Nguồn gốc hạt (quả) macca (mắc ca)

Nguồn gốc hạt (quả) macca (mắc ca)

1. 1. Hạt macca có nguồn gốc từ đâu?

     Hạt macca có nguồn gốc xuất xứ từ Úc và là sản phẩm chính của cây macadamia (Macadamia integrifolia). Cây macadamia là một loại cây thân gỗ thuộc họ Proteaceae và được trồng rộng rãi ở Đông Bắc New South Wales và Trung-Đông Nam Queensland của Úc. Những người dân bản địa Úc đã sử dụng loại hạt này từ rất lâu đời.

     Cây macadamia được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1857 tại rừng cây bụi ở Queensland. Từ đó, cây macca đã được trồng rộng rãi và trở thành một loại cây thương mại quan trọng không chỉ ở Úc mà còn ở nhiều quốc gia khác như Hawaii, Nam Phi, và Kenya và một số nước ở Nam Mỹ. Hạt macca được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, trở thành một trong những loại hạt được ưa chuộng nhất trên thị trường.

      Ở Việt Nam, cây macca đã được nghiên cứu và trồng thử nghiệm từ năm 1994 và hiện nay được phát triển nhiều tại khu vực Tây Nguyên.

1. 2. Hiện nay có bao nhiêu nơi trồng macca trên thế giới? Macca có bao nhiêu xuất xứ

     Hạt macca hiện nay được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Dưới đây là một số quốc gia và vùng lãnh thổ nổi bật:

• Úc: Là nơi xuất xứ của cây macca, Úc vẫn là một trong những nhà sản xuất lớn nhất và chất lượng nhất.
• Hawaii: Được trồng từ những năm 1920, Hawaii là một trong những nơi đầu tiên ngoài Úc trồng macca thương mại.
• Nam Phi: Nam Phi cũng là một trong những nhà sản xuất lớn của hạt macca, với điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp.
• Brazil: Cây macca được trồng rộng rãi ở Brazil, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới.
• Costa Rica: Costa Rica cũng là một trong những quốc gia trồng macca với sản lượng đáng kể.
• New Zealand: New Zealand đã bắt đầu trồng macca và sản xuất hạt chất lượng cao.
• Việt Nam: Ở Việt Nam, cây macca được trồng chủ yếu ở vùng Tây Bắc và Tây Nguyên.

     Như vậy, hạt macca có nhiều xuất xứ khác nhau, nhưng Úc vẫn được coi là nơi có chất lượng hạt macca tốt nhất do kinh nghiệm lâu đời trong việc trồng trọt và chăm sóc cây macca.

1. 3. Quá trình cây macca du nhập vào Việt Nam

     Cây macca được du nhập vào Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1994. Trung tâm Nghiên cứu Giống cây rừng thuộc Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam đã gieo 10 cây từ hạt và trồng thử nghiệm tại Ba Vì, Hà Nội.

     Sau đó, cây macca được trồng thử nghiệm ở nhiều vùng khác nhau như Tây Nguyên và Tây Bắc, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp. Đến nay, cây macca đã được trồng rộng rãi ở các tỉnh như Đắk Lắk, Lâm Đồng, và một số khu vực khác như Ba Vì, Hà Nội.

     Việc trồng cây macca tại Việt Nam đã mang lại nhiều lợi ích kinh tế và môi trường, giúp cải thiện đời sống của người dân ở các vùng trồng cây. Sản phẩm hạt macca Việt Nam cũng đã được xuất khẩu sang nhiều nước như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, Mỹ và Pháp.

1. 4. Các loại hạt macca được bán phổ biến tại Việt Nam

     Ở Việt Nam, có một số loại hạt macca phổ biến được trồng và bán rộng rãi. Dưới đây là một số giống macca phổ biến:

• Macadamia 900: Giống này có tán cây hình ô, kích thước lớn, và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt.
• Macadamia 800: Giống này có tán cây tròn, kích thước lớn, và khả năng chống chịu sâu bệnh cao.
• Macadamia A16: Giống này có tán cây hình trụ, cân đối, và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt.

     Các loại hạt macca này thường được trồng ở các khu vực như Tây Bắc và Tây Nguyên, nơi có điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp.

     Tại Việt Nam, có nhiều loại hạt macca được bán phổ biến, bao gồm:

• Hạt macca Úc: Đây là loại hạt macca được nhập khẩu từ Úc, nổi tiếng với chất lượng cao. Hạt macca Úc thường có vỏ cứng, màu nâu, nhân to và vị ngọt bùi. Hạt macca Úc có thể được bán dưới dạng thô hoặc đã tách vỏ và sấy khô.

• Hạt macca Nam Phi: Hạt macca Nam Phi có vỏ dày, màu nâu sáng và sần sùi. Nhân hạt macca Nam Phi ít hơn so với hạt macca Úc, nhưng vẫn có vị thơm ngon.
• Hạt macca Việt Nam: Hạt macca Việt Nam được trồng chủ yếu ở các vùng Tây Nguyên như Đắk Lắk và Lâm Đồng. Hạt macca Việt Nam thường có kích thước không đều, vỏ dày, màu nâu đậm và có bột mịn bao quanh nhân. Chất lượng hạt macca Việt Nam ngày càng được cải thiện và được đánh giá cao trên thị trường quốc tế.

• Hạt macca Trung Quốc: Hạt macca Trung Quốc có vỏ màu nâu đen bóng, thường được cưa bằng máy rất đều và đẹp mắt. Tuy nhiên, nhân hạt macca Trung Quốc thường có mùi dầu, không thơm và ít béo hơn so với các loại hạt macca khác.

1. 5. Nên chọn loại hạt macca nào là tốt nhất

    Khi chọn hạt macca, bạn nên xem xét một số yếu tố để đảm bảo chất lượng tốt nhất:

• Nguồn gốc: Hạt macca từ Úc và Hawaii thường được đánh giá cao về chất lượng do điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp.
• Hình dạng và màu sắc: Hạt macca chất lượng cao thường có hình dạng tròn đều, vỏ mỏng và màu sắc đồng đều. Tránh những hạt có dấu hiệu bị nứt hoặc màu sắc không đồng nhất.

• Hàm lượng dầu: Hạt macca tốt thường có hàm lượng dầu cao, ít nhất là 72%. Hạt có hàm lượng dầu thấp hơn thường cứng hơn và khi rang sẽ bị nâu quá mức.
• Cách chế biến: Hạt macca có thể được mua ở dạng nguyên liệu, rang muối, rang mật ong, hoặc sấy khô. Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể chọn loại phù hợp. Hạt macca nguyên liệu và sấy khô thường giữ được nhiều dưỡng chất hơn.

• Độ tươi mới: Hạt macca tươi mới, không bị hỏng hoặc có dấu hiệu của sâu bệnh là lựa chọn tốt nhất. Bạn có thể kiểm tra độ tươi mới bằng cách ngửi và nếm thử.

     Bạn có thể tìm mua hạt macca tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiên, siêu thị hoặc các trang web bán hàng trực tuyến uy tín.